La UNR fue creada en 1968 a través de la Ley 17.987 que determinó la autonomía de las facultades asentadas en Rosario que hasta entonces dependían de la Universidad Nacional del Litoral. Sin embargo, sus orígenes se remontan a 1910 cuando se creó una comisión con el objetivo de construir un hospital escuela para fomentar la ciencia y la educación.
Actualmente, cuenta con doce facultades distribuidas en la ciudad y el Gran Rosario, donde estudian más de 100 mil estudiantes. La Universidad ofrece 114 carreras de grado y 192 posgrados.
Asimismo, la UNR propone distintas dinámicas de articulación con organismos del sistema de ciencias y técnicas provinciales, nacionales e internacionales para potenciar la interacción entre varias disciplinas y desarrollar herramientas de capacitación y financiación entre docentes e investigadores. De esta forma, la Universidad tiene 13 institutos de doble dependencia con el CONICET.