Autor: Juan Legaria
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Harinas alternativas para niñeces en edad escolar
Un estudio analizó premezclas tradicionales y sin gluten para la elaboración de galletas que sean de bajo costo y contribuyan a los requerimientos nutricionales de niños en edad escolar. Analizaron diecisiete harinas disponibles en el mercado local. Los resultados muestran que las premezclas y galletas obtenidas constituyen una fuente adecuada de nutrientes. Ideas del Litoral…
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Ocio crítico en Paraná: deporte, naturaleza y disfrute del espacio público
El ocio crítico surge como una categoría analítica que supera la visión tradicional del tiempo libre como simple descanso o consumo pasivo. A diferencia del entretenimiento, el descanso o el hobby, el ocio crítico estudia prácticas reflexivas que generan encuentros, usos creativos del espacio y del tiempo, comunidades. A veces producen resistencias y cuestionamientos a…
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Eso no es cierto
Estamos inundados de contenidos generados con inteligencia artificial, noticias falsas y datos que generan confusión. Discernir entre lo falso y lo verdadero requiere de herramientas, pensamiento crítico y, principalmente, de un sistema robusto que produzca conocimiento veraz: el sistema científico. Hoy, ese pilar fundamental en la lucha contra la desinformación y para el diseño de…
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Salmonella serotipo Enteritidis: desafíos para la industria avícola y la salud pública
Entre Ríos es la principal productora de carne aviar de Argentina y concentra el 54% de las granjas de todo el país. Esta actividad le otorga un creciente dinamismo económico a esta provincia. Sin embargo, la cantidad de granjas avícolas también conlleva dificultades sanitarias referidas a la Salmonella serotipo Enteritidis (SE). Al respecto, un estudio…
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Certifican a la Facultad de Ciencias Médicas de UNL como institución socialmente responsable
La Facultad de Ciencias Médicas (FCM) de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) fue certificada como institución socialmente responsable por The Network: Toward Unity for Health (TUFH) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en 2021. Un grupo de investigadores estudió el proceso y las percepciones de las personas involucradas sobre las dificultades en…
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Ciencia en emergencia: políticas de vaciamiento
El sistema científico-tecnológico argentino vivió un año particularmente negativo. Las decisiones del gobierno nacional han generado una profunda crisis en el sector. El desfinanciamiento y la falta de políticas concretas, complican el futuro de la comunidad académica y científica nacional. Instituciones bajo ataque El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), histórica institución en la investigación…
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Proyecto Desconfío: ciencia y periodismo contra la desinformación
En una era caracterizada por la rápida circulación de información, el Proyecto Desconfío tiene como objetivo generar conocimientos sobre las dinámicas de las fake news y proporcionar a periodistas e investigadores las habilidades y herramientas para identificar y desacreditarlas. Ideas del Litoral dialogó con Adrián Pino, director ejecutivo del proyecto y becario doctoral CONICET, sobre…
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Jóvenes rurales: entre la familia, la escuela y el territorio
En las últimas décadas, Argentina desarrolló políticas educativas que buscan favorecer el acceso de las juventudes en contextos rurales y de islas a la escuela secundaria. La preocupación por la extensión de la escolaridad relaciona los esfuerzos realizados por el Estado con un fuerte protagonismo de las familias. El objetivo es garantizar que las jóvenes…
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El rol de las revistas científicas en la consolidación de la UNL
La Magister Romina Kippes, investigadora en comunicación, conversó con Ideas del Litoral sobre el artículo que publicó recientemente junto a Leonel Cescut: “La Universidad Editora y su rol en la comunicación de la ciencia. Algunos apuntes sobre las revistas científicas pioneras en la Universidad Nacional del Litoral”. Allí, desde una perspectiva histórica, recuperaron las características…
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J. J. de Urquiza y el periodismo como herramienta política
El origen y desarrollo de la prensa entrerriana fue diferente al de las otras provincias argentinas: su comienzo fue predominantemente estatal durante sus primeras décadas, y estuvo influenciado por el general Justo José de Urquiza. Durante este periodo, sus diarios circularon a nivel nacional y llegó a ser la segunda provincia con más periódicos. El…