Autor: Brenda Schonfeld
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Yerba mate y Parkinson: ¿una aliada para proteger las neuronas?
Una investigación de la Facultad de Bromatología de la Universidad Nacional de Entre Ríos investigó sobre el efecto neuroprotector de la yerba mate. A partir de esto, se estudió la posibilidad de utilización del consumo de esta bebida como tratamiento para la prevención o disminución de síntomas de la enfermedad de Parkinson. Se estima que…
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Sorgo: un cereal nutritivo y libre de gluten
El sorgo es un alimento con beneficios nutricionales y es una alternativa de los productos aptos para celíacos, que suelen ser escasos y caros. De acuerdo al Ministerio de Salud, se estima que en Argentina 1 de cada 167 personas adultas padece celiaquía, mientras que en la niñez hay una prevalencia de 1 cada 79.…
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Informalidad y precariedad en el trabajo doméstico
A pesar de las legislaciones actuales, el trabajo doméstico es una labor que muchas veces permanece en la informalidad, sin aportes jubilatorios ni obra social. Además, el 80% de los casos es realizado por mujeres, lo que denota una desigualdad de género. El trabajo doméstico es relevante en las sociedades modernas por su importancia cuantitativa…
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Entre Ríos: escasa planificación urbana produce desintegración social
El proceso de suburbanización se caracteriza por extensas franjas periurbanas, de expansión imprecisa, donde el límite entre campo y ciudad se diluye. El crecimiento sin planificación acentúa las brechas sociales, la exclusión y la segregación, genera desequilibrios en el acceso a la tierra, a la vivienda y a servicios básicos. El crecimiento urbano desordenado deja…
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Presencia de pesticidas en arroz: ¿qué hacer para reducirlos?
Una investigación de la Universidad Nacional de Entre Ríos analizó la presencia de agroquímicos en marcas de arroz comerciales. ¿Cuál es la mejor forma de cocción de este cereal para reducir su contaminación? En los cultivos de arroz se suelen usar pesticidas para combatir insectos, hongos y otras plagas que afectan su crecimiento. Sin embargo,…
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¿Cómo se ejerce violencia obstétrica?
El derecho a acceder a un parto respetado está contemplado por la Ley 25.929. Sin embargo, distintos grupos activistas siguen denunciando hechos de violencia obstétrica. Al respecto, una investigación de la UNER analiza el estado de los derechos sexuales y reproductivos en Entre Ríos. El parto respetado es el derecho a que prevalezcan las voluntades…
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Afrodescendientes y esclavitud en la Paraná del S. XIX
En 1848 fueron consignadas 53 personas en situación de esclavitud en la ciudad de Paraná. La historia de María, una de ellas, demuestra el arduo derrotero que atravesaron estas personas durante el período de abolición de la esclavitud. Durante el siglo XIX las personas esclavizadas oriundas de países de África y sus descendientes ocuparon un…
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Estudio en Santa Fe sobre la situación de las mujeres policías
En la Provincia de Santa Fe alrededor del 35% del personal policial son mujeres. Sin embargo, muchas prácticas policiales aún siguen atravesadas por el sexismo, el maltrato y el abuso. La policía moderna, desde sus inicios en el siglo XVIII, ha sido una organización estructurada por varones. Pero desde mediados del siglo XX comenzó un…
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Puro humo: violencia ambiental en San Salvador
San Salvador es considerada la capital del arroz. Sin embargo, esta actividad agrícola repercute negativamente en el ambiente y en la salud de sus pobladores. San Salvador es una ciudad que se encuentra en el centro este de la Provincia de Entre Ríos. Desde 1951 se la considera la Capital Nacional Arrocera (75% de la…
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¿Cuál es el cuerpo normal?
Las corporalidades disidentes ponen en jaque las regulaciones binarias que priman en nuestra sociedad. Frente a esto, universidades de la región proponen nuevas medidas más inclusivas. Para el ciclo lectivo 2022 se inscribieron 10.913 personas a diferentes carreras de la Universidad Nacional del Litoral (UNL). Según las estadísticas brindadas por la Universidad, el 64,07% son…